18-11-2021
Quesos de Asturias’ Cheeses
Hablar de queso en Asturias ya lo había hecho mucha gente. Quesos de Asturias’ Cheeses lo hace de una forma distinta. Se trata de conocer, de cerca, a quienes realmente hacen de Asturias la mayor mancha quesera en Europa. Ellos son los protagonistas de este libro. Y las montañas que los rodean, y las cuevas, y los animales, y los instrumentos que utilizan para elaborar esos sabores,… y sus manos,… y su sonrisa. Porque sin alegría ningún trabajo ni su resultado es bueno.
Este es un libro que tiene infinitas lecturas. Puedes admirar cada una de sus fotografías, leyendo los pies de foto; descubrir cada una de las historias tras las personas que trabajan el queso; o pararte en sus cubiertas blancas, como lo es la leche de nuestras vacas. En esta publicación se han utilizado miles de palabras, cientos de imágenes y casi 300 páginas para construir un relato vivo, una historia que ojalá no tenga final.
Premios:
Selección Anuaria 2021.
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Fotografías: Mercedes Blanco | Textos: Miguel Llano
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Enlace para comprar el libro:
→ Amazon
15-11-2021
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